कड़कनाथ के मास में प्रचुर मात्रा में प्रोटीन तथा वासान्यूनतम मात्रा में होता है
इसमें वसा और कोलेस्ट्रॉल कम पाया जाता हैहृदय रोगी के लिए मांस और डायबिटीज रोगियों के लिए इसके एंड फायदेमंद है
कड़कनाथ को काली मासी भी कहा जाता है मांस में आयरन और प्रोटीन ज्यादा पाया जाता है
जो की मेलेनिन पिगमेंट की अधिकता के कारण होता है
कड़कनाथ के मीट में रोग प्रतिकारक शक्ति बढ़ाने की क्षमता होती है